Weinanbau Regionen in Frankreich

An den unteren Osthängen der Vogesen, im Rheintal zwischen Straßburg und Mulhouse gelegen, unterscheidet sich das elsässische Weingut von allen anderen französischen Weinanbaugebieten.

Wie in der Elsässischen Region ist auch hier die Weinkultur in einer germanischen Tradition verwurzelt, die überwiegend trockene oder fruchtige Weißweine hervorbringt, von denen Riesling, Sylvaner und der sehr fruchtige Gewürztraminer die beliebtesten sind.

Die Regeln für französische Weine der Appellation contrôlée – und in jüngerer Zeit der Appellation Protégée (AOP) werden im Elsass nicht so angewendet wie im übrigen Frankreich. Im Elsass werden die Weine unter einer einfachen Appellation „Elsass“ hergestellt, nach der als nächstwichtigstes Element die Rebsorte „Cépage“, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer, Edelzwicker und das sichtbarste Wort auf dem Etikett genannt werden, Pinot oder ein paar andere.

Kleinere Gebiete haben keine eigenen Appellationen, obwohl bei vielen Elsässer Weinen auch der Name des Dorfes oder Weinbergs, aus dem er stammt, angegeben wird.

Lothringen, ebenfalls im Nordosten Frankreichs, produziert hauptsächlich Vin de Pays Weißweine an der Maas und der Mosel.

Wein- und Weinanbaugebiet. Mit Bordeaux und Champagne gehört die Bordeaux-Region Aquitaine zu den drei berühmtesten französischen Weinanbaugebieten. Historisch gesehen ist dieser Ruhm zumindest teilweise darauf zurückzuführen, dass der Weinberg Bordeaux von diesen drei großen Anbaugebieten der einzige mit direktem Zugang zum Meer ist, was ihn zu Frankreichs wichtigstem Weinexportgebiet gemacht hat über viele Jahrhunderte.
Im Jahr 1152, als Königin Eleonore von Aquitanien den englischen König Heinrich II. Heiratete, wurde die Region Aquitaine wirtschaftlich in die anglo-normannische Welt integriert, wobei die Region Bordeaux zum wichtigsten Weinlieferanten Englands wurde. Diese historische Tradition des Weinexports trug dazu bei, dass Bordeaux in den folgenden Jahrhunderten wesentlich stärkere Handelsbeziehungen entwickelte und die Bordeaux-Weine, die auf Englisch oft als „Clarets“ bezeichnet werden, auf dem internationalen Markt fest etabliert hat.

Der Weinberg von Bordeaux liegt rund um die Hafenstadt Bordeaux, entlang der Mündung der Gironde und der Flüsse Garonne und Dordogne. Es handelt sich um einen großen Weinberg, und die geospezifische Appellation „Bordeaux“ erstreckt sich über eine Fläche von etwa 100 km in Nord-Süd- und Ost-West-Richtung.

Während das Appellations-Contrôlée Weine von mittlerer Qualität aus der ganzen Region abdeckt, profitieren viele, wenn nicht die meisten hochwertigen Rotweine, die im gesamten Gebiet angebaut werden, von spezifischeren und unverwechselbaren Appellationen wie Médoc , Graves oder Saint Emilion und noch mehr lokale Appellationen wie Pauillac, Graves und Saint-Estèphe.

Im Gegensatz zu anderen französischen Weinanbaugebieten werden im Gebiet von Bordeaux viele seiner Spitzenweine klassifiziert, insbesondere jene aus den Weingütern Médoc und Saint Emilion. Die besten Weingüter in diesen Gebieten haben das Recht, als Grand Cru bezeichnete Weine zu verkaufen. Unterhalb des Grand Crus kommen andere hochwertige Weine, die als Cru Bourgeois bezeichnet werden.

Tipp: 2009 soll ein außergewöhnlich gutes Jahr sein.

Médoc

Unter den Bordeaux-Weinbergen verdient Médoc eine besondere Erwähnung. Das Médoc, ein Gebiet südlich der Mündung der Gironde im Nordwesten von Bordeaux, ist die Heimat vieler der renommiertesten französischen Weine. Unter den berühmten Appellationen in diesem Bereich sind Saint Estèphe, Margaux, Saint Julien und Pauillac.

Im Jahr 1855 klassifizierten die Weinproduzenten der Region Médoc ihre 61 besten Weine nach einer Rangliste der „Grands Crus“ von „Premier Cru“ bis „Cinquième Cru“. Diese Grands Crus gelten allgemein als der größte aller französischen Weine, und natürlich spiegeln ihre Preise diesen Status wider. Wenn Sie Wein in Flaschen aus einem Château mit Grand-Cru-Status kaufen (und natürlich alle in Flaschen abgefüllt sind), können Sie sicher sein, einen erstklassigen Wein zu bekommen.

Andere Gebiete im SüdenWest-Frankreich

Im Inland und Süden von den Regionen Bordeaux / Saint Emilion gibt es eine Reihe von weniger bekannten Selbstständigen Weinanbaugebieten, von denen viele recht gute Weine zu sehr günstigen Preisen produzieren.

Dazu gehören Bergerac, Cahors, Gaillac und Marcillac (alle Weine der Appellation Contrôlée) oder Côtes du Tarn oder Vin de Pays du Lot. Während Marcillac ein kleines Gebiet ist, sind die Weinberge von Cahors, Gaillac und Bergerac sehr umfangreich und am besten für ihre Rotweine bekannt.

Das Cahors-Gebiet produziert einige der reichsten und dunkelsten Rotweine Frankreichs, hauptsächlich mit der Malbec-Rebsorte, die manchmal auch als „Purpurwein“ bezeichnet wird. Das Bergerac Weingebiet ist aber auch für seine Weißweine bekannt, darunter einige starke süße Aperitifweine wie Montbazillac

In Richtung der Pyrenäen gibt es einige überraschend gute Weißweine aus den Weinbergen von Jurançon und Béarn, insbesondere aus den Gascogne-Weinbergen von Pacherenc-du-Vic-Bilh, die für ihre

unverwechselbaren Aperitifweine bekannt sind, und den Weinbergen von Madiran, die ein bekannt rot.

Burgund

Die Weinberge der Region Burgund bedecken einen schmalen Streifen Land an den östlichen Hängen der Hügel, die südöstlich von der burgundischen Hauptstadt Dijon führen.

Das Herz des Burgunder Weinanbaugebietes ist die historische Stadt Beaune, wo der Herbstweinverkauf im historischen „Hospices“ Gebäude zu den Höhepunkten des Weinjahres zählt. Burgunder Weine sind auf vier Ebenen klassifiziert, die niedrigste ist die generische Appellation „Bourgogne“.Ausgewählte Bereiche des Burgund Weinbergs haben ihre eigenen Klassifizierungen, wie Côtes de Beaune. Innerhalb dieser gibt es kleinere Gebiete, Dörfer und Gruppen von Dörfern, die für die Produktion von höherwertigem Wein bekannt sind, wie Mersault, Pernand Vergelesse oder Aloxe Corton.

An der Spitze der Pyramide befinden sich schließlich die „Grands Crus“ wie der Clos Vougeot mit seinen 51 Hektar Rebfläche. Es ist manchmal eine entmutigende Aufgabe, sich um Burgunder Weine zu bemühen. Die besten Burgunderweine sind die Roten, von denen die besten 20 bis 30 Jahre haltbar sind. Burgund produziert jedoch auch Spitzenqualität, obwohl nicht zu ausgeprägt, weiß. Es wird oft gesagt, dass generische Burgunder „Bourgogne Rouge“ oder Bourgogne Passetoutgrains „weiß sind überteuert und nicht besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein guter Tipp: 2003 gilt als einer der besten Jahrgänge seit vielen Jahren.

Beaujolais

Im Süden der Region Burgund, angrenzend an die Weinberge des Rhonetals, produziert ein großes Gebiet rund um Beaujeu einen leichten roten Wein, den Beaujolais, paradoxerweise einer der berühmtesten französischen Weine.

Dies ist ein Wein, der normalerweise seit vielen Jahren nicht mehr haltbar ist , und in den letzten fünfzig Jahren wurde er erfolgreich als “ Vin Primeur“ oder Jungweinvermarktet , der nach nur wenigen Wochen Reifezeit getrunken werden kann. Aber der Erfolg des Beaujolais Nouveau, der jedes Jahr am dritten Donnerstag im November auf den Markt kommt, hat mehr mit cleverem Marketing zu tun als mit einer dauerhaften Qualität des Weins.

Champagne

Die Champagne mit den Städten Reims (Reims) und Epernay ist der nördlichste Weinbauort Frankreichs. Im Gegensatz zu den meisten der besten französischen Weine werden Champagnersorten gemischt, um entweder nicht-vintage Champagner (gemischt aus verschiedenen Jahren) oder Vintage Champagner zu produzieren, der aus Weinen der gleichen Ernte gemischt wird.

Da die Qualität des Champagners letztendlich von einem Gleichgewicht zwischen der Qualität der Trauben und der Geschicklichkeit der Blender abhängt, werden Champagners auch vom Erzeuger eingestuft und beworben, nicht jedoch durch eine feinere Abgrenzung der Appellation. Möglicherweise am meisten bewertete Mischungen ist Krug; Andere bekannte Marken sind Mumm, Bollinger und Heidsieck, ganz zu schweigen von den sehr bekannten Marken Moët & Chandon und Taittinger.

Der ausgeprägte Geschmack und die Reinheit von echtem Champagner ist sicherlich auf den kalkhaltigen Boden und die kontinentalen Wachstumsbedingungen zurückzuführen, die in der Champagne reichlich vorhanden sind.

Einige der wichtigsten französischen Champagnerhersteller haben in Kalifornien Filialen und Weinberge gegründet, aber trotz der Übernahme ihrer besten Master-Blender konnten sie nie das gleiche Ergebnis erzielen.
Obwohl viele Leute sich vorstellen, dass Champagner alle weiß sind, ist das nicht ganz richtig. Rosé Champagner gibt es auch.

Loiretal

Obwohl es im großen Loiretal einige ausgezeichnete Weine gibt In der Umgebung gibt es wenige Loire-Weine, Weißweine, Roséweine oder blasse Rottöne, die zu den größten französischen Weinen zählen. „Anjou Rosé“ ist ein guter Rosé für jeden Tag und „Muscadet“ und „Gros Plant“ nahe der Mündung der Loire sind trockene Weißweine, die hervorragend zu Meeresfrüchten passen.

Eine weitere gute Appellation ist „Pouilly Fumé“ (nicht zu verwechseln mit „Pouilly Fuissé“, einem weißen Burgunder). Das Loire-Tal ist jedoch auch Frankreichs zweitgrößter Schaumweinproduzent nach Champagner. Die Region produziert auch Vin Gris, „Grauwein“, der eigentlich ein sehr blasser Rosé ist, ein Weißwein aus schwarzen Trauben.

Zwei der prestigeträchtigeren Sorten sind Vouvray und Saumur. Während viele Loire-Weine von Appellations controlées profitieren, werden andere unter dem Label VDQS verkauft.

Jura

Der wohl am meisten unterschätzte französische Weißwein kommt aus dem Süden der Franche-Comté, den Westhängen der Jurahügel, die über das weite Saône-Tal bis zu den Hängen des Burgunds auf der anderen Seite blicken. Die besten und charakteristischsten Jura-Weißweine werden aus der Rebsorte Savagnin hergestellt, die nur in dieser Region zu finden ist und dem Wein einen köstlichen Sherry-ähnlichen Geschmack verleiht.

Die meisten Jura-Weine werden jedoch aus verschiedenen Sorten gemischt, und wie im Elsass wird die Rebsorte auf dem Etikett angegeben. Im Weinberg des Jura werden auch dunkle Roséweine, manchmal auch Rotweine genannt, sowie der berühmte „gelbe Wein“ Vin Jaune hergestellt, ein teurer Apéritif Wein, nicht unähnlich dem Amontillado Sherry, ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin.

Die renommierteste Appellation für Vin Jaune ist Château Chalon. Dieser Wein wird aus spät geernteten Trauben hergestellt und dann für mindestens sechs Jahre in Fässern gelagert.

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône ist einer jener französischen Weine, die aufgrund der Ausdehnung des Weinberges und der Qualität des Weines berühmt geworden sind. Das Weingut Côtes du Rhône erstreckt sich über mehr als 200 Kilometer vom Rhonetal südlich von Lyon bis zur Camargue. Innerhalb der Region gibt es eine Reihe von renommierten kleineren Gebieten wie Côte Rotie (im nördlichen Teil der Region), Hermitage oder Chateauneuf du Pape und Gigondas (in der Nähe von Avignon).

Das südliche Ende des Appellationsgebiets Côtes du Rhône liegt tatsächlich in der Provence.
Die überwiegende Mehrheit des Côtes du Rhône wird unter den Generika-Appellationen „Côtes du Rhône“ oder „Côtes du Rhône Villages“ verkauft.

Côtes-du-Rhône-Weine sind mediterrane Weine und werden im Allgemeinen aus den verschiedenen klassischen Rebsorten Südfrankreichs hergestellt, darunter Viognier, Syrah und Grenache. Preislich sind die Weine der Côtes du Rhône häufig am billigeren Ende der „appellation contrôlée“ oder AOP-Linie.

Provence

Die Provence ist ein großes Weinanbaugebiet, das für seine Roséweine bekannt ist, von denen die berühmtesten die Côtes de Provence und die Côteaux d’Aix sind. Das Weingut der Provence produziert jedoch auch Rotweine, darunter einige sehr reichhaltige Rotweine aus dem Var und „Grauweine“ aus der Camargue. Der berühmteste der Weißweine der Region ist Bandol, seit dem Mittelalter gefeiert. Beachten Sie, dass der Weinberg der Provence auch das südliche Ende des Côtes du Rhône AOP umfasst.

Languedoc

Die Region Languedoc bedeckt die mediterrane Küstenebene westlich der Rhône und produziert viel gewöhnlichen roten Wein, der oft als VDQS oder Vin de Pays vermarktet wird. Languedoc ist das volumenmäßig größte französische Weinanbaugebiet. Es gibt sieben Appellations controllées in diesem Gebiet, von denen das bekannteste Corbières ist und dessen beste durchschnittliche Qualität Fitou ist. AOP-Weine machen etwa 10% der Produktion in der Region aus, aber der Anteil nimmt zu, da sich die Erzeuger von Languedoc mehr auf Qualität als auf Quantität konzentrieren und bestrebt sind, ihre Weine höher auf den Markt zu bringen. Dank der langen Sommersonne reifen die Trauben in dieser Region gut und schnell, was bedeutet, dass die Languedoc-Weine reich und vollmundig sind und oft einen hohen Alkoholgehalt haben.
Ganz anders als der Rest sind die Schaumweine, die in Limoux bei Carcassonne hergestellt werden. „Blanquette de Limoux“ ist angeblich der älteste Schaumwein Frankreichs; und nach der Geschichte war es ein Benediktinermönch, Dom Pérignon, der den Mönchen in der Champagne die Limoux-Methode zur Herstellung von gutem Sekt vorstellte, die nach Wegen suchte, die Qualität ihrer eher unscheinbaren trockenen Weißweine zu verbessern. In Bezug auf Dom Pérignon ist der Mythos mit ziemlicher Sicherheit falsch; aber es ist gut dokumentiert, dass Limoux bereits in den 40er Jahren des 15. Jahrhunderts Schaumweine produzierte, ein halbes Jahrhundert bevor die Technik in der Champagne Einzug hielt.